粟子忌廉立體蛋糕

粟子忌廉立體蛋糕，係用生日月平$100既價錢黎整架，YEAH！

Aroma'So Baking   http://aromaso.com/ 

7寸餅模以烘焙紙包好，焗爐以150度預熱

預備一個長5.5x5.5寸或4.5x6.5寸既公仔圖案

方形海綿蛋糕做法：

雞蛋(3隻)約160g + 水30g + 砂糖50g + 香油2滴，用打蛋機以慢速拌勻

再將低筋麵粉65g + S.P.蛋糕油(即乳化)12g + 泡打粉1/6茶匙 + 鹽1/12茶匙加入拌勻，用膠刮將盆邊之麵粉清理，用快速打至杰身，乳白色

最後加入淡奶12g + 牛油(溶)25g，用膠刮拌勻，蛋糕以180度入爐放中層，全程約焗35mins至金黃色轉用150度

粟子饀做法：

粟子蓉200g + 淡忌廉(打起)50g + Grand Marnier橙酒10g拌勻，放雪櫃備用

裝飾忌廉做法：

甜忌廉(打起)200g + 淡忌廉(打起)80g + 冧酒5g拌勻

卡通公仔做法：

首先將透明膠紙放在公仔上，再用朱古力劃邊，之後按每種顏色將它填滿(白色最尾填)，所有彩色都是用白朱古力+色素溝出的，整個朱古力牌填滿後，放雪櫃備用

出爐後待涼，將蛋糕底面輕輕切去及切成3片，每片約厚1.2cm，再切成所需形狀

將少許忌廉抺於第一片蛋糕上，再唧1/2粟子饀後再抺少許忌廉，舖上第2片忌廉，重覆以上工序一次，最尾舖上第3片蛋糕，於整個蛋糕面、邊抺上忌廉，再放上己劃好之卡通公仔，再在周圍唧花，完成

由於要趕著回家，所以快快手整完都沒有再等其他人便要走了

休息時的小食，每次食這曲奇都感到好味道