朱古力魔鬼雪芳蛋糕

朱古力魔鬼雪芳蛋糕，特價班 (代人上)

原來對上個次上

已經係8月份既事了

今次

有朋友仔唔得行

唔想SIDE左個位

所以由我頂上

SO

不用錢^^

Aroma'So Baking   http://aromaso.com/ 

15cm雪芳蛋糕模掃上少許軟牛油，焗爐以150度預熱約

15cm朱古力蛋糕做法：

蛋黃3隻約50g + 砂糖35g + 低筋粉60g + 可可粉15g + 泡打粉1/2茶匙 + 梳打粉1/16茶匙 + 鹽1/16茶匙 + 植物油35g + 水30g +鮮奶40g，放打蛋盆用蛋拂拌勻成蛋糕漿

蛋白5隻約170g用打蛋機以快速打至鬆發再加入砂糖50g，打至濃稠

分4次將蛋白加入朱古力蛋糕漿

蛋糕以180度入爐，放中層，約焗50mins，焗至蛋糕面上色，分兩階段轉用150度，出爐後待涼，中央切成2片

 

朱古力忌廉做法：

黑朱古力64%(溶) 55g + 淡忌廉30g拌勻

再加入甜忌廉(打起)120g +朱古力酒8g拌勻成朱古力忌廉

抺一層忌廉於蛋糕中央，加上另一片蛋糕，將整個蛋糕塗抺上忌廉

製成品 (賣相比較肉酸)

由於太急回家

所以中間好多都無影到

但好好味啊

是日休息小食

好好味既cake

我超愛的朱古力

my love

好味

是次

謝謝苓苓

否則

我都上唔到堂

呵呵呵